+7 (495) 116-01-00
Портал Заказов (ЛК)
Портал Заказов (ЛК)

ИННОВАЦИОННЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

MKN — ваш надежный партнер для эффективной и экологичной кухни
Профессиональные повара выбирают оборудование MKN за непревзойденную производительность.

MKN — это не просто поставщик, а долгосрочный партнер. Комплексная концепция обслуживания и быстрая доступность запасных частей подтверждают это. Весь спектр технологий найдете у одного производителя премиум-класса — MKN!
Аппараты, созданные в Германии, отличаются высоким качеством, инновационным дизайном и многофункциональностью. Они повышают эффективность работы и обеспечивают максимальную пользу для клиентов. Индивидуальные решения от MKN оптимизируют все процессы на кухне. Современное
производство, мастерство и инновационные подходы гарантируют свежесть и экологичность продуктов.

Пароконвектоматы
FlexiCombi®, SpaceCombi®, Junior

Забудьте все, что знали о пароконвектоматах раньше! В MKN создали инновационные пароконвектоматы, предлагающие новые, продуманные методы приготовления. Эти устройства сочетают высокое качество, передовые функции и множество преимуществ. В центре внимания всегда остается шеф-повар
FlexiCombi®
Совершенно другой
SpaceCombi®
Сделано для вас
Junior
Мал, да удал
Новый взгляд на пароконвектоматы
Интуитивно понятное управление и безопасная автоматическая очистка делают работу с оборудованием простой и удобной. FlexiCombi® с поперечной вставкой и увеличенной емкостью позволяет готовить больше блюд одновременно
Принципы управления
MagicPilot® — Система управления, которая работает так же просто и интуитивно, как и ваш смартфон.
Classic — Классическая концепция управления, подходящая для тех, кто хочет работать вручную
ChefsHelp
Инструкции ChefsHelp помогут вам шаг за шагом пройти процесс приготовления. Тексты и изображения в нужное время идеально иллюстрируют процесс и исключают ошибки
WaveClean®
Полностью чистый аппарат, только с одним картриджем
Подробнее→
Серия FlexiCombi®
FlexiCombi® сочетает в себе скорость, эффективность и передовые цифровые технологии. Новая система освещения и интуитивно понятное управление упрощают процесс приготовления, повышая производительность на 50%. Главная инновация — FlexiRack®, которая обеспечивает максимальную гибкость и эффективность
Новая концепция освещения
Светодиодная подсветка в дверце и задней части FlexiCombi® меняет представление о кухонном пространстве. Она создает антибликовый эффект, даже если дверца открыта. Это делает использование прибора максимально удобным и безопасным
Новый MagicPilot®
Благодаря современному оборудованию, работа на кухне становится эффективнее, быстрее и проще. Концепция MKN Guided Cooking делает процесс готовки не только цифровым, но и интуитивно понятным. Устройства MKN используют единый интерфейс
Функция MultiCook
Запустите процесс приготовления, просто прикоснувшись к изображению продукта, и воспользуйтесь преимуществами автоматической настройки времени. Интуитивно понятный пользовательский интерфейс
FlexiRack® и поперечная вставка
FlexiRack® — инновационная конструкция варочной камеры позволяет максимально эффективно использовать пространство. Это дает вам значительное увеличение производственных возможностей и повышение производительности
Подробнее→
Гигиеничная дверца камеры
Закрытое тройное остекление обеспечивает оптимальную энергоэффективность, снижает тепловыделение и упрощает очистку
Регулировка пара DynaSteam®​
Быстрое, не требующее обслуживания производство пара с энергосбережением до 2 кВт/ч благодаря интеллектуальной технологии теплообменников. Переменное количество пара для достижения оптимальных результатов приготовления
Копчение со SmokeInside*
Позволяет вам создавать свой собственный копчёный вкус с помощью системы управления MagicPilot®. Доступно для устройств FlexiCombi® 20.1 и 20.2, а также газовых моделей. (* Опция)
Скачать брошюру FlexiCombi
Серия SpaceCombi®
Модификации пароконвектоматов SpaceCombi®
SpaceCombi 6.1 MagicPilot
Compact MP 6 × GN 1/1
SpaceCombi 6.1 classiс
Compact CL 6 × GN 1/1
SpaceCombi Magic team
12 × GN 1/1
SpaceCombi
team
12 × GN 1/1
Плюсы SpaceCombi®
Новые рынки и растущие запросы клиентов требуют инновационных решений. SpaceCombi® — аппарат будущего. Компактные пароконвектоматы выполняют функции больших аналогов, занимая меньше места. Каждый SpaceCombi® уникален по пространству, гибкости и автономности
Подходит для любой кухни
SpaceCombi® — пароконвектомат шириной 55 см (на 40% меньше аналогов) с шестью уровнями для размещения посуды GN 1/1 и всеми функциями полноценного устройства
Много функций
Готовьте рыбу, круассаны, оладьи или курицу-гриль. Два пространства в SpaceCombi® team настраиваются независимо: в одном можно готовить на пару, в другом — запекать. Интеллектуальные функции поддерживают пользователя на каждом этапе
Вытяжка Magic Hood
Вытяжка SpaceCombi Magic Hood не только компактна, но и обеспечивает приятный микроклимат в помещении. Многоступенчатая система фильтрации безопасно и эффективно удаляет дым, пар и неприятные запахи
Скачать брошюру SpaceCombi
Серия Junior
Маленький снаружи — большой внутри. Обладает вместимостью 6 × ⅔ GN и мощными функциями. Идеально подходит для производства небольших партий блюд. Мощный профессиональный пароконвектомат Junior является оптимальным прибором на всех кухнях
Экономия места
Вместимость 6 × ⅔ GN и ширина 55 см
Интеграция
Встраиваем в фасад кухни
MagicPilot
Управление не сложнее смартфона
MagicHood
Удаление запаха, дыма и пара (опция)
WaveClean
Автоматическая очистка
Скачать брошюру Junior

FlexiChef®

С MKN FlexiChef® в вашем распоряжении многофункциональная сковорода, которая полностью оптимизирует ваши повседневные рабочие процессы и процессы в сфере общественного питания, а также в сфере гостеприимства. Готовьте, жарьте, готовьте на высокой скорости или во фритюре — и все это с помощью всего лишь одного аппарата и на небольшой площади.
Высокая производительность FlexiChef®
FlexiChef® — многофункциональный прибор, оптимизирующий кухонные процессы. Приготовление пищи, гриль, варка и жарка — всё в одном компактном устройстве
Инновационная кулинария FlexiChef®
Идеальные супы, рагу или паста. Оптимизированные, щадящие процессы приготовления для высочайшего качества продуктов
Энергосберегающая FlexiZone®
Обжаривайте, варите или жарьте во фритюре в трех зонах, которые можно подавать отдельно. Энергия используется только там, где необходимо
Идеальное обжаривание на гриле
Превосходные результаты благодаря равномерному распределению тепла. Идеально подходит для приготовления мяса, рыбы и овощей
Хрустящая корочка во фритюре
Однородный золотисто-коричневый цвет и хрустящая корочка благодаря точному контролю температуры
Приготовление в режиме
су-вид
Для идеального вкуса. Бережное приготовление пищи в вакуумных пластиковых пакетах
Передовые технологии FlexiChef®
Новый уровень технологий на вашей кухне с инновационными функциями Flexi Chef®
Автоматическая очистка SpaceClean®
Активируйте SpaceClean® и наслаждайтесь результатом. Попрощайтесь с ручной чисткой и откройте для себя будущее гигиеничного производства
Сенсорный экран MagicPilot®
Экран 10″ с интуитивно понятным интерфейсом. Управлять устройством так же просто, как смартфоном
ИнструкцииGuided Cooking
Простое и удобное руководство, которое проведет шаг за шагом по каждому рецепту. Готовые инструкции помогают добиваться идеальных результатов каждый раз, независимо от того, опытный ли вы повар или новичок
Подъёмный механизм Easy up & down
Инновационная система подъёма корзин для жарки: теперь их можно легко и безопасно извлечь. Она обеспечивает удобство использования и повышенную безопасность
Скачать брошюру FlexiChef

Модульное оборудование New OPTIMA

Обновленная икона кухонного оборудования.
Модель MKN OPTIMA отличается высочайшим качеством и впечатляющей долговечностью — 100% «Сделано в Германии». Эта линия премиум-класса завоевала признание во всем мире и получила уважение в самых престижных заведениях. За десятилетия разработок она превратилась в настоящую икону профессиональной кухни, устанавливая стандарты надежности и инноваций.
MKN OPTIMA — индивидуальное решение для любой кухни
MKN вкладывает многолетний опыт и постоянное развитие в эту линейку продуктов, чтобы удовлетворить
растущие запросы работников ресторанов, гостиниц, морского флота и общественного питания
Концепция управления и дизайна OPTIMA Control
OPTIMA объединяет OPTIMA Pilot, дисплей и переключатель MKN Premium. Их современный и эргономичный дизайн устойчив к воде, ударам и высоким температурам, что делает их идеальным выбором для профессиональной кухни
Easy Handling
Easy Handling — инновация от MKN, которая позволяет легко и точно устанавливать крышку на котлах и сковородах одним пальцем. Разработанный MKN поворотный шарнир крышки не требует обслуживания и соответствует требованиям безопасности, например, стандарту DIN 18 855−1
Новый стандарт гигиены и защиты от воды
Новая панель управления имеет гладкую конструкцию, сваренную лазером. Конструкция оснащена оптимизированной капельной кромкой и закругленными углами (R20). Это обеспечивает максимальную чистоту и легкость ухода
Автоматизация
Электронная система точного дозирования воды снижает расход энергии и воды, а также повышает безопасность. Функция Easy Lift с автоматическим подъемом фритюрниц и автоматизированные процессы приготовления с таймером оптимизируют работу и снижают нагрузку на сотрудников
MKN MultiSafe Connect
MultiSafe Connect — обеспечивает прочное и надёжное соединение модулей. Предотвращает протекание жидкостей и образование острых краев столешниц. Благодаря гидроизоляции и термостойкости она представляет собой гигиеничную, долговечную и легко устанавливаемую альтернативу традиционным соединениям
FrySafe® — повышенная безопасность фритюрниц
Функция FrySafe® использует электронный STB для контроля температуры, а также минимального уровня наполнения, обеспечивая точное регулирование. Благодаря этому он обеспечивает максимальную безопасность на кухне самостоятельно и безотказно
Управление фритюрницами одной рукой
Специально разработанный поворотный шарнир позволяет безопасно включать и выключать радиаторы отопления одной рукой. Радиатор автоматически и надежно удерживается в откинутом положении, что надежно предотвращает случайное падение в горячее масло
MKN Connected Kitchen®
MKN Connected Kitchen®
позволяет управлять процессами приготовления пищи, контролировать затраты и обновлять программное обеспечение. Настройка выполняется просто с помощью приложения MKNConnect, опционально с возможностью подключения к Wi-Fi OPTIMA
Counter SL
Решение для концепций мобильной кухни, кулинарии, закусок и уличной еды
IPX6
MKN — единственный производитель, предлагающий профессиональное оборудование с защитой IPX6. Это гарантирует безопасность и долговечность. Все семейства приборов, включая многофункциональную сковороду FlexiChef®, горизонтальное модульное оборудование Optima и пароконвектоматы MKN, доступны с этим типом защиты.

MasterLine

MKN MasterLine — создана для творчества!
Откройте для себя линейку MKN MasterLine — воплощение немецкого качества и инновационных решений. Это идеальное сочетание элегантного дизайна и высокой функциональности
Преимущества MasterLine
Каждая деталь MKN MasterLine продумана до мелочей. Изделия производятся с использованием передовых
технологий и материалов высшего качества
Защитные скруглённые обода
Помогают избежать перелива фритюрного жира на рабочую поверхность. Безопасность, функциональность и эстетичность
Индивидуальный выбор цвета
С непрерывной лицевой панелью и индивидуальным дизайном (опционально). Ваше кухонное оборудование может быть спроектировано индивидуально
Отлив выступа столешницы
Позволяет эффективно отводить жидкости. Чисто, гигиенично и повара не будут скользить по лужам на полу
Маслонепроницаемая поверхность
Трёх миллиметровое жиростойкое покрытие повышает гигиеничность и срок службы. Стальной профиль толщиной 3 мм усиливает конструкцию
Возможность сочетания газовых и электрических модулей
Возможна интеграция крупногабаритного оборудования, такого как наклонные сковороды или варочные котлы
Энергосбережение MKN
Экологичные технологии и экономия энергии
Энергосберегающая индукционная технология
Индукционные плиты MKN имеют КПД 90%, что обеспечивает эффективное использование энергии и минимальные потери тепла, создавая экологичное и экономичное решение для готовки
MKN Vitro с керамической варочной панелью
Керамогранит Vitro с нагревателями 300×300 мм обеспечивает безопасность и комфорт: защита от перегрева предотвращает повреждения, а система обнаружения емкости, переключаемая вручную, минимизирует потребление энергии
Энергетическая система MKN Vapro
Котлы MKN с системой Vapro имеют парогенератор, который быстро передает энергию благодаря меньшему объему воды, что ускоряет закипание и снижает потребление электроэнергии
MKN PowerBlock ® и SUPRA
PowerBlock® в электрических жаровнях сочетает сэндвич-материал и систему SUPRA Heating. Высокотемпературная сталь толщиной 12 мм удерживает тепло, обеспечивая быстрый нагрев и равномерное распределение. Обеспечивает экономию энергии благодаря изоляции тиглей, крышек и бойлеров
Есть вопросы по продукции MKN?
Свяжитесь с нами любым удобным способом, или оставьте номер, и мы перезвоним
+7 (495) 116-01-00
info@component-online.com
Россия, 115191, г. Москва, вн.тер. г. Муниципальный округ Даниловский, пер. Холодильный, д. 3, к. 1, офис 4302